Digg pizza Madla

Mattilsynet vurderer ikke alle 25 kravpunktene hver gang. 6. januar 2025 ble 4 punkter vurdert; 21 ble ikke vurdert eller var ikke aktuelle.

• Lokaler – generelt og vedlikeholdMindre brudd

  Lokalene skal være egnet, godt vedlikeholdt og lette å holde rene, og beskytte maten mot forurensning og skadedyr.

• ForurensningsfareIngen brudd

  Rå og ferdig mat skal holdes adskilt, så bakterier og andre stoffer ikke overføres til maten som serveres.

• KjølekjedenIngen brudd

  Mat som skal holdes kald, skal oppbevares ved riktig temperatur hele veien.

• SporbarhetIngen brudd

  Stedet skal vite hvor råvarene kommer fra, så varer kan spores og trekkes tilbake om det trengs.

• I Stavanger fikk 3,1 % av de ordinære tilsynene strekmunn eller sur munn de siste 12 månedene (130 tilsyn).
• For restauranter og kafeer i hele landet var andelen 15 % de siste tre årene.
• For Digg Pizza var andelen 26 % (27 tilsyn på 20 steder).
• Landsgjennomsnittet var 12 % de siste 12 månedene.